venerdì 27 febbraio 2015

"Le Tre Papille": "All'insegna del Gallo": non si può campare di sola rendita!

"Le Tre Papille": "All'insegna del Gallo": non si può campare di sola rendita!

"All'insegna del Gallo": non si può campare di sola rendita!

In occasione del compleanno della mia mamma ho avuto l'idea di portarla a pranzo in un ristorante a Scandicci dove andavamo qualche volta, quando io ero piccolina, a fare il pranzo della domenica ...
Il locale è rimasto tale e quale a come lo ricordavo: ampia sala con tovaglie bianche e ad accoglierci, i due vecchi proprietari... di diverso ci solo un cavallo enorme sul marciapiede e degli ornamenti molto colorati all'esterno. 
La mattina ho telefonato per prenotare un tavolo per due sottolineandola mia necessità di poter pranzare in meno di un'ora. 
Direi che la mia volontà di un po' di intimità è stata esaudita... il locale era completamente vuoto! Era lunedì, ok, e nell'ora di pausa pranzo, ok... ma non penso che il motivo sia solo questo!
Il silenzio era un po' imbarazzante, neanche un po' di musica sottofondo.. vabbeh ma noi siamo andate per pranzare e allora ordiniamo!
Il menù è eterogeneo e qualcosa che ti possa stuzzicare lo trovi sicuramente.
La mamma si è voluta ricordare del fritto che facevano, ordinando pollo e carciofi fritti, mentre io ho ordinato del baccalà alla griglia e delle verdure al forno, un quartino di rosso della casa e acqua... Quando ho visto che il proprietario ci portava la brocca del vino con il suo pollice inzuppato dentro volevo morire! 
Sono arrivati i piatti. La presentazione lasciava molto a desiderare: il fritto era veramente limitato e direi, dalla faccia della mamma, che non era sicuramente da leccarsi i baffi; il baccalà era un po' stopposo e le verdure non erano certo al forno, ma grigliate, e talmente misere che non coprivano nemmeno la metà del piatto! 
Non abbiamo preso il dolce ma solo 2 caffè e pagato il conto 46 euro! Decisamente spropositato sia per la qualità che per la quantità! 
Non ho detto niente e son stata troppo buona, lo so! Ma era il compleanno della mamma e non avevo certo voglia nè di far polemica nè di  mortificare i proprietari!
Son rimasta con l'amaro in bocca e la puzza i fritto sui vestiti... ma almeno il mio regalo le è piaciuto!

In breve: Locale storico di Scandicci che non ha fatto niente per essere competitivo. Scarsa attenzione al servizio, alla presentazione del piatto e alla qualità del cibo. Una cosa carina l'hanno fatta  mettendo a disposizione al piano superiore libri ed alcuni giochi  mentre ti puoi gustare un tè o una tisana, della cioccolata calda con biscottini oppure una birra artigianale!

Voto: 4 e 1/2

All'insegna del Gallo
Via Pasquale Poccianti, 6,  Scandicci
Tel: 0552578244
Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena
Accetta prenotazioni, Dopo mezzanotte

Culinaria, il bistrot frutto di buone idee.

Partiamo dall'inizio: cos'è DE GUSTIBUS?

 "E' un'associazione nata per promuovere il turismo enogastronomico sostenibile attraverso itinerari tematici e enogastronomici, percorsi ed escursioni (in bicicletta, a piedi, in Vespa ed in mongolfiera) ideati al fine di mettere in collegamento una rete di strutture ricettive a gestione familiare con una di piccoli produttori."

In Piazza Tasso 13 adesso è nato Culinaria, il loro bistrot, punto vendita dei prodotti bio provenienti dalle realtà territoriali associate alla rete De Gustibus e sede del gruppo d'acquisto dei prodotti stessi. 


Il locale è piccolino, pochi coperti, arredato in modo semplice ed originale, assolutamente da prenotare nel weekend, adatto per una cenetta tranquilla.
Il menù offre cucina "mediterranea", quindi accanto ai classici fegatini super toscani  o ai taglieri, potremmo trovare una scelta di tajine o di più francesi cocottes (o terrine, che dir si voglia!). La scelta dei piatti non è vastissima, ma dobbiamo pensare che prevale la ricerca della qualità rispetto alla quantità, quindi prodotti freschi e genuini, pochi piatti ma curati.
Io ho scelto una cocotte con scarola pinoli e uvetta e una tajine con verdure invernali, anche se ero davvero tentata da quella con tacchino e prugne... Tutto buono!
Le porzioni sono piccole, io non ero affamata e mi sono fermata lì, ma in altre condizioni un posticino per il dolce sarebbe sicuramente avanzato! 
Servizio gentile e rapido.
Costo per 2 piatti, acqua e caffè 16euro.
la tajine servita con cous cous
In breve: locale tranquillo con una bella filosofia alle spalle, prodotti del territorio, piatti curati..porzioni un pò piccoline.. 
Voto: 7,5

Culianaria
Piazza Tasso 13r, Firenze
055229494
Aperti sempre (tranne il martedì) dalle 18-23.30

mercoledì 18 febbraio 2015

Andare in Polpetteria non è romantico!?

Una bella sera in giro raccatto uno dei miei volantini... "POLPETTERIA DI SICILIA"!?... in Via il Prato?!... prossima tappa! Ma poi non ho resistito dalla curiosità e sabato sera sono andata a tastare il terreno!


foto_negozio_1_1
E' la Polpetteria di Sicilia di Palermo che ha aperto in franchising il suo punto a Firenze. 

Il locale è moderno e semplice, con tavoli e sedie in plastica e tovagliette di carta... ma era praticamente vuoto.. di sabato sera, San Valentino.. Beh! Probabilmente le polpette non vengono ritenute un piatto da romanticoni!

L'idea è molto carina e originale: 58 tipi di polpette diverse tra carne (compresa quella equina), salsiccia, pollo, pesce, patate, vegetariane e alcune versioni con la pasta
Direi che c'è l'imbarazzo della scelta!
Il piatto è composto da 3 polpette della dimensione pressappoco di una pallina da tennis, servite a mo' di spiedino, per un peso totale del piatto che va dai 140 gr ai 400gr. (o così mi sembra di aver capito! Ero troppo intenta a leggere il menù!).

Alla fine ci siamo decisi per:
polpetta di pasta (anellini) con melanzane, prosciutto, panna e parmigiano, condita con una salsa di pomodoro ad uso antipasto da dividere in due;
una porzione di polpette vegetariane, non male come sapore ma dalla consistenza direi per niente consistente! 
una porzione di polpette di pollo con fontina e salsa barbeque, che a differenza di quelle vegetariane erano fritte, molto croccanti e con un cuore filante di formaggio!
Giusto per darvi un'idea di altri tipi di polpette che potreste provare: 
polpetta di patate, primosale e prosciutto cotto; polpetta di carne con philadelphia e pistacchio; polpetta di pesce spada, melanzane e menta... Insomma! Ce n'è per tutti i gusti.. 
E se, nonostante il fatto che tu sia entrato in una polpetteria, la polpetta proprio non ti va il menù ti può accontentare proponendoti snack/antipasto oppure delle insalatone!
Sarà che prima avevamo già fatto un aperitivo, ma vi assicuro che le porzioni sono molto abbondanti (soprattutto quelle farcite) anche per una come me, per cui il dolcino non deve mai mancare!
Per un attimo mi si sono illuminati gli occhi e improvvisamente si è creato uno "spazio dolce" nello stomaco quando ho letto nel menù polpetta di gelato con granella di pistacchio... ma sfortunatamente (o fortunatamente) non erano disponibili! Potrebbe essere un buon motivo per tornarci...


Per quanto riguarda il servizio non c'è niente da dire: i piatti sono arrivati nei tempi, senza errori e senza troppa attesa (direi che altrimenti ci sarebbero stati seri problemi organizzativi!).. ma i due camerieri che hanno preso l'ordine e ci hanno serviti non son stati per niente cordiali e ospitali! Solo la ragazza è stata molto sorridente... ma ci piace scusarli pensando che forse a San Valentino avrebbero voluto essere a cena fuori anche loro!



Prezzo per 1 polpetta di pasta, 3 polpette vegetariane, 3 polpette di pollo, 2 calici di vino, acqua e caffè: 42 euro.  

In breve: idea simpatica di proporre un piatto tradizionale che ti sfama senza spendere troppo!
Voto 6 1/2 Si sa che la polpetta è un "artistico manufatto dell'arte riciclatoria"... ma a noi tutta quella salsa ci fa pensare che c'è qualcosa da camuffare!



Polpetteria di Sicilia

via il Prato 58Firenze (FI)
Tel.: 055.285287 
La polpetteria fa anche servizio a domicilio e catering.



lunedì 16 febbraio 2015

Mangiafoco, schiacciatineria e vineria.

il locale
In pieno centro storico, accogliente e tranquillo, tavoli piccini tutti diversi, angoli riservati, luce soffusa: senza dubbio adatto per una cenetta a due!

Ci ero già passata davanti diverse volte, ma non l'avevo mai provato...
Hanno un menù principale con una sezione riservata ai piatti al tartufo e ai crostoni ed una pagina con i piatti del giorno.
Io ho provato una bruschetta tartufo e burrata (ottima!) ed un piatto di pollo al vino rosso con le verdure grigliate, molto saporito... promosso!
Ottimi anche i saccottini pere e pecorino e la tartara di manzo. Porzioni abbondanti, impossibile uscire con la fame..
Servizio giovane, gentile e curato. Alla fine ci hanno anche offerto i cantuccini col vin santo! Ho fatto caso alla clientela del locale, attorno a noi qualche turista, ma anche moltissimi italiani e a mio avviso è un ottimo segno per un locale nel centro storico!
In definitiva mi è piaciuto molto il compromesso tra buon ristorante, ambiente accogliente e prezzi giusti... totale spesa in due: 61euro con 2 portate a testa, vino e caffè. Onesto! Non scordiamoci che siamo a 2 passi da Ponte Vecchio e troppo spesso troviamo trappole per turisti a prezzi esosi. 

saccottini pere e pecorino
la tartare di manzo
Voto 8, voglio provarlo anche a pranzo!



Mangiafoco
Borgo SS Apostoli, 26R Firenze



venerdì 13 febbraio 2015

Aperitivo in zona Scandicci?

Ultimamente mi è capitato di frequentare un pò di più spesso Scandicci "by night". Non che la zona offra una grandissima varietà di scelta, ma rispetto all'anno scorso è senza dubbio aumentata .
piatto standard Overglass
Di recente ho provato l'aperitivo all'Overglass. Il locale è moderno, su due piani con cucina a vista, aperto anche a colazione e a pranzo, la sera offre due tipi di servizi: apericena e cena.
Devo dire la verità, non mi ha fatto impazzire. Il piatto te lo compongono loro, senza neanche dirti cosa c'è, se non è abbastanza (e per molti credo non sia abbastanza!) possono fare delle aggiunte, ma ovviamente sale anche il prezzo di 3euro!!!!. Anche lo spritz che ho preso mi è sembrato un pò leggerino... il prezzo base per il piatto è 8euro. L'altra sera posso dire con certezza di aver mangiato un bicchierino di pappa al pomodoro, uno con del formaggio fresco e pesto (??) una fettina di carne piccina picciò, una polpettina, un pò di pasta fredda con del ragù (??) e altri 3 assaggini mignon. Se si tratta di apericena dovrebbe sfamarti, per me non è stato proprio così, ed arrivare a spendere 10 euro per un aperitivo a Scandicci mi pare esagerato! La prossima volta proverò la cena, ho visto dei piatti e mi sembravano buoni! Voto 5

Ieri sera invece sono tornata da Da Dieci, zona Torregalli. Unica nota dolente: il prezzo, anche qui 10euro!! Però è tutta un'altra cosa: aperitivo a buffet vastissimo, dai crostini ai primi, torte salate, coccoli, pizzette tutto fresco...e alla fine arrivano anche i dolci! Buono lo spritz.
Il locale è piccolo e curato, è aperto anche la mattina per le colazioni e a pranzo (l'ho provato una volta, buono!). Qui ci torno volentieri! Voto 8

Momento di riflessione: un aperitivo posso pagarlo 10 euro in centro a Firenze, ma a Scandicci mi sembra esagerato! Voi che dite?

Overglass
Via Pantin (Centro Rogers), Scandicci
0557356825

Da 10
Via di Scandicci 75
3923251899

martedì 10 febbraio 2015

Zeb, l'angolino felice!

Ma quanto piace Zeb a Papilla Chiara?! Parecchio!

Ci sono tornata Domenica, avevo voglia di farmi un regalo e questo era il posto giusto: in pieno San Niccolò, alimentari/enoteca/ristorante, si mangia direttamente al bancone o affacciati alla vetrata che da su Via S.Miniato, il locale è piccolo e silenzioso, lo consiglio a coppie, a piccoli gruppi oppure a solitari che si vogliono sorseggiare un bicchiere di vino guardando il via-vai della strada... non vi sentirete soli, garantisco!
Se invece preferite il "take-away" dall'altro lato del bancone svolgono il servizio alimentari: formaggi, salumi, vino, miele, marmellate, pasta... e via discorrendo!
cappellacci al tartufo
Servizio cortese e attento, vi troverete a pendere dalle labbra del proprietario mentre vi elencherà i piatti del giorno!
Io ho scelto dei cappellacci di ricotta e scaglie di tartufo nero (da 10!), ma potreste assaggiare anche la versione pere e pecorino, o al ragù.. Sul loro sito potrete leggere il menù (è stagionale e varia spesso, ma alcuni piatti li trovo quasi sempre, come trippa, polpette o lampredotto...ottimi!). Come dolce una crostata di crema al vinsanto, buona!

Totale spesa con 1 calice di vino e caffè 24 euro.
Probabilmente non è super economico, ma i prodotti sono di ottima qualità e se considero la cortesia del personale e l'attenzione al cliente, glielo perdono volentieri!

In breve: un angolo felice in San Niccolò, entrate e fatevi coccolare le papille.
Voto: 9 (avete capito che lo adoro?)

Zeb (Zuppa & Bollito)
Via San Miniato 2 rosso, Firenze
055/2342864
a pranzo aperto tutti i giorni, a cena solo gio-ven-sab, chiuso il mercoledì.

lunedì 2 febbraio 2015

La Raccolta, tutto bio!

Sei vegetariano? Sei un fan del biologico? Allora forse già conoscerai La Raccolta.
Se così non fosse allora leggi qua:

La Raccolta è un locale a due passi da Piazza Beccaria, metà bio-alimentari metà ristorante.

E' aperto già da diversi anni, ma è stato rinnovato da pochi mesi; sembra di entrare in una boutique del cibo bio! infondo alla sala principale si apre lo spazio ristorazione, aperto a pranzo e a cena. La mattina aprono alle 7,30 e fanno anche servizio bar.

Il menù incuriosisce, non è assolutamente banale, il servizio è cortese e la cameriera molto disponibile a chiarirci le idee. 
la degustazione di antipasti
Abbiamo ordinato una degustazione di antipasti (tortino di cavolo su crema di cavolo cappuccio rosso e briciole di frise agli aromi, ravioli di barbabietola con crema di anacardi arance e carciofi, delizia di sedano e cavolo rapa al thain con pere e scorzette di limone), delle lasagne con topinambur, fagioli cannellini, cavolo nero e pomodori secchi (super!) e degli involtini di verza ripieni di tofu, alghe hijiki (???) e cumino con insalata invernale. 


Non abbiate paura di provare, ammetto che molti alimenti sono fuori dalla normale quotidianità, ma il risultato finale è ottimo, a prova di schizzinoso.
le lasagne
I piatti sono curati nel dettaglio, solo a vederli fanno venire l'acquolina in bocca e le porzioni sono decisamente abbondanti: impossibile uscire con la fame!
Se siete un pò timorosi e non vi va di lanciarvi all'assaggio di verdure originali e cotture altrettanto particolari potrete sempre ripiegare su piatti più popolari come il cous cous o il riso nero (ho intravisto i piatti...bellissimi!)
Un particolare da apprezzare: sotto ad ogni piatto è specificata l'eventuale assenza di glutine o di derivati animali.
Prezzo 47 euro in 2. Ci sta!

In breve: bio- alimentari/ristorante, menù vegetariano, ambiente accogliente, piatti abbondanti e molto gustosi, prezzi onesti. Le papille approvano!
Voto 8, 5.

La Raccolta
Via Giacomo Leopardi 2R
Lu-Mar aperto solo a pranzo, chiuso la Domenica
0552479068


domenica 1 febbraio 2015

Carmen, tapas bar in Piazza della Passera!

Se "ogni scusa è buona per andare a mangiare fuori", per  il compleanno di una Papilla non potevamo non andare in un posto dove nessuna delle tre era mai stata... e per di più in quella piazzetta così romantica che ci piace tanto che è Piazza della Passera!
A Settembre in Via dello Sprone  hanno aperto un localino molto carino (aperto a settembre?! ... è passato già troppo tempo!) a gestione totalmente femminile e non toscana.

Elvira e Silvia hanno avuto l'idea di proporre un aperitivo dalle sfumature spagnole: un buon bicchiere di vino e tapas, con prodotti bio provenienti maggiormente dalla Sardegna e dal Piemonte, le loro regioni di origine.

Dal menù puoi scegliere tra tapas o bruschette, ce ne sono veramente di tutti i gusti e i prezzi si aggirano sui 3-5 euro! Verranno accontentati anche i vegetariani!

zucca gialla, spinaci e gorgonzola
Essendo in molti abbiamo preferito prendere delle bottiglie intere e non un calice a testa... La scelta del vino non è stata semplicissima perchè le ragazze hanno delle proposte molto interessanti che fanno tutte parte del circuito Goodmakers (che raggruppa le migliori aziende vinicole e i miglior produttori di vino che scelgono la produzione biodinamica); ma poi ci siamo fatte incuriosire da un ottimo rosso, sardo e biologico, prodotto da viti ultracentenarie e dalle palme disegnate sull'etichetta del bianco piemontese e fruttato Langhe DOC Arneisun.
Direi ottima scelta! 
E mentre sorseggiavamo e ridevamo ci hanno serviti (e riveriti direi!) le tapas: iniziamo con hummus e pane carasau con cruditè di sedano e carote e a seguire delle bruschette spinaci, gorgonzola e zucca gialla, cavolo nero e fagioli, taleggio e melanzane, pappa al pomodoro, salsiccia e fagioli....
assaggio di dolci
la pappa al pomodoro!

Le cuoche son state prontissime e all'altezza della nostra improvvisa richiesta di "un dolce con le candeline" (che però nessuno aveva portato! ). E voilà! Ecco dei taglieri con degli assaggi dei dolci che proponevano e che sicuramente ci hanno conquistato facendo alzare il nostro voto: il salame al cioccolato con riso soffiato e mandorle era gustosissimo, la torta al cioccolato con guarnizione di pasta di mandorle o di amaretto era irresistibile e il tiramisù delicatissimo! 

Spesa complessiva, circa 10 euro a testa.

In breve: tapas bar in pieno centro storico, piccino picciò ma di gran gusto. Ottimo menù, gentile il servizio. Per un aperitivo diverso dal solito.

Voto: 8
cheers!

Carmen, gusto per passione
Via dello Sprone 13R, 
3396909059
Non hanno ancora un sito internet, ma potete trovarli su FB: 
https://www.facebook.com/pages/Carmen/381340032013883