Se non hai fretta da "Il Barone" cena perfetta!

A "ll Barone" in versione vegetariana ancora non c'era mai stata! 
Il locale è sempre molto carino, intimo e particolare. Nella saletta ci stanno pochi tavoli e purtroppo il giardino non è più agibile (e il proprietario non ha voluto spiegare il motivo!).

Partiamo dalle cose cose negative? Il servizio non è per niente cortese, ma non scortese, direi indifferente e non attento! Questa è un'affermazione e non un dubbio, visto che ho sentito più persone lamentarsi di questo!
Altro aspetto è l'attesa: infinita! Tra una portata e l'altra almeno 40 minuti! 
Ma la cosa potrebbe essere anche sopportata con poca fatica se sei tranquillo, non hai programmi per la serata, e soprattutto se sai che i piatti sono tutti cucinati espressamente ti concentri sul gusto (indiscutibile!) del tuo piatto... 
Basterebbe un semplice "ragazzi per i piatti ci sarà da aspettare in quanto sono tutti espressi.. blablabla" insomma quello che un proprietario/cameriere dovrebbe dire (visto che di commensali eravamo veramente pochi!)

Per le cose positive potrei dire che il menù è molto particolare, vegetariano e ricercato, e per i "sempre indecisi" come me direi che il menù degustazione è la soluzione migliore (antipasto, primo e secondo a 17.50 €!).
L'antipasto era un po' misero mentre sia il primo che il secondo veramente abbondanti! Tanto da farci rinunciare al dolce! 

Ogni piatto aveva un gusto deciso.. verace il sapore della carota, dei piselli... 
Delicata di carote, salicornia e porro bruciato (volevo proprio capire come lo bruciano loro il porro!) e Patata fusa, cecina al sesamo con tofu affumicato.
La mia vellutata di piselli, crostini al mais accompagnava uno gnocco speziato veramente speciale (anche se son sincera e non ho capito cosa fosse!)
Il grano saraceno era cotto perfettamente  e condito con pesto pantesco e fagioli neri. 
Tra i secondi è stata una dura scelta ma poi ho ceduto all'ottima mussaka di verdure con maionese di lupino e erba cipollina! Al lupino non resisto! Mentre l'altro secondo dal gusto molto deciso era il trancio di quinoa con base di patate, funghi e purè di zafferano.

In breve: È un posto che consiglierei perché con 20 € a testa abbiamo mangiato molto bene facendo 2 pasti completi, bevendo acqua e 1/2 lit di bianco! 
Armatevi di pazienza... e non andate con una persona noiosa! ;-)

voto: 7. A malincuore non posso dare un voto più alto perchè il servizio e l'attenzione al cliente non sono stati "nobili".. ma la cucina mi è piaciuta molto!


Il Barone
 Via Romana 123 R
 055 2335132

La Raccolta, tutto bio!

Sei vegetariano? Sei un fan del biologico? Allora forse già conoscerai La Raccolta.

Se così non fosse allora leggi qua:

La Raccolta è un locale a due passi da Piazza Beccaria, metà bio-alimentari metà ristorante.

E' aperto già da diversi anni, ma è stato rinnovato da pochi mesi; sembra di entrare in una boutique del cibo bio! infondo alla sala principale si apre lo spazio ristorazione, aperto a pranzo e a cena. La mattina aprono alle 7,30 e fanno anche servizio bar.

Il menù incuriosisce, non è assolutamente banale, il servizio è cortese e la cameriera molto disponibile a chiarirci le idee. 

la degustazione di antipasti

Abbiamo ordinato una degustazione di antipasti (tortino di cavolo su crema di cavolo cappuccio rosso e briciole di frise agli aromi, ravioli di barbabietola con crema di anacardi arance e carciofi, delizia di sedano e cavolo rapa al thain con pere e scorzette di limone), delle lasagne con topinambur, fagioli cannellini, cavolo nero e pomodori secchi (super!) e degli involtini di verza ripieni di tofu, alghe hijiki (???) e cumino con insalata invernale. 

Non abbiate paura di provare, ammetto che molti alimenti sono fuori dalla normale quotidianità, ma il risultato finale è ottimo, a prova di schizzinoso.

le lasagne

I piatti sono curati nel dettaglio, solo a vederli fanno venire l'acquolina in bocca e le porzioni sono decisamente abbondanti: impossibile uscire con la fame!

Se siete un pò timorosi e non vi va di lanciarvi all'assaggio di verdure originali e cotture altrettanto particolari potrete sempre ripiegare su piatti più popolari come il cous cous o il riso nero (ho intravisto i piatti...bellissimi!)

Un particolare da apprezzare: sotto ad ogni piatto è specificata l'eventuale assenza di glutine o di derivati animali.

Prezzo 47 euro in 2. Ci sta!

In breve: bio- alimentari/ristorante, menù vegetariano, ambiente accogliente, piatti abbondanti e molto gustosi, prezzi onesti. Le papille approvano!

Voto 8, 5.

La Raccolta

Via Giacomo Leopardi 2R

Lu-Mar aperto solo a pranzo, chiuso la Domenica

0552479068

www.laraccolta.it

Brac: il posticino in cui sempre tornare

Se ho voglia di una bella serata da trascorrere in un ambiente raccolto, tra musica, libri, buona cucina, qualche bicchiere di vino.. eccomi qui a Brac!

Appena arrivata a Firenze, passando in una viuzza vicino a Santa Croce, notai una porta con qualche libro esposto. La curiosità mi fece guardare con più attenzione.. era una libreria al cui all'interno le persone stavano cenando.. WOW! Faceva proprio al caso mio!
..ma ero appena arrivata a Firenze e, i fiorentini non me ne vogliano, mi perdevo in continuazione nelle vie del centro..per fortuna Papilla Chiara, con fierezza mi disse: "ma certo che lo conosco.. è Brac, ti ci porto!". 
Fu così che ci andai con lei la prima volta.. e poi un'altra.. e un'altra ancora..

Ci sono ritornata qualche giorno fa' per il mio compleanno. Ho chiamato all'ultimo per un tavolo e sono stata fortunatissima a trovare gli ultimi due posti al bancone (tutte le altre volte ho dovuto prenotare con qualche giorno di anticipo! Consiglio di chiamare, non lasciate al caso la vostra voglia di Brac! )

Il locale è delizioso, diviso in tre ambienti: all'entrata la cucina a vista con il bancone ad "L" dove è possibile mangiare sedendosi sugli sgabelli. Dietro una libreria, bianca bellissima, con i libri consultabili.. La cosa che mi piace di più!? Che se te ne piace qualcuno puoi anche non resistere e comprali come ho fatto io! :) . Segue poi un cortile esterno (non lo descriverò per non rovinarvi la sorpresa!) ed infine un'altra sala più grande dove sedersi al tavolo immersi tra libri, candele e qualche grammofono!
Sebbene sia in una corte interna, il locale è molto luminoso, la luce calda riflessa nell'ambiente lo rende accogliente e la musica in sottofondo non è mai invadente.

Ma veniamo al menù.. è vegetariano con aggiunta di piatti vegani.. tutti molto gustosi con un'ampia scelta. C'è la possibilità di scegliere un "piatto unico" ossia un tris componibile a preferenza tra: un'insalata o un carpaccio, un piatto di riso o di pasta e un piatto a base di pane carasau.

Noi abbiamo scelto: 


- insalata di  cavolo con melograno e noci
- tortellli al finocchio
- fagottino di pane carasau, con melanzane, mozzarella di bufala e pomodoro

- insalata di pere con noci pecorino e uva
- riso fiorito con gorgonzola e mele
- foglia di pane carasau con pomodoro e mozzarella di bufala

Due bicchieri di vino bianco fruttato, attentamente selezionati dalla carta dei vini, acqua, pane e caffè. 

..e non poteva mancare la torta! Crumble di mele servito caldo.. meraviglioso! (e infatti non abbiamo resistito... e la foto è stata scattata dopo che già era stata presa d'assalto!)

Spesa complessiva sui 40 euro in due.

Nel corso di questi anni ci sono tornata parecchie volte e non mi sono mai ritrovata delusa. Mi piace cambiare i locali dove trascorrere le mie serate, ma penso che Brac sia l'unico ristorante in cui continuo a tornare e che riserva un posto speciale nei miei ricordi..


In breve: ambiente raccolto, piatti vegetariani gustosi e sfiziosi, libreria consultabile, buonissimo rapporto qualità-prezzo
Voto: 9, il posticino in cui tornerei sempre!


BRAC - Libreria di arte contemporanea, caffè e cucina
Via dei Vagellai, 18, 50122 Firenze

tel 055 094 4877
aperto a pranzo e a cena (chiusura a mezzanotte), la domenica aperto per il brunch, ma chiuso per la cena
offre diverse attività letterarie e artistiche consultabili dal sito
http://www.libreriabrac.net/brac/