Pane & Olio.... ma si mangia il pesce!

Avete presente quei posti che vedete sempre e da sempre e nei quali non siete mai entrati? Ecco, Pane & Olio è uno di questi! E sono certa che l'avrete visto mille volte anche voi!

E' il ristorantino che si trova sul ponte rosso, quello che rimane sulla destra mentre aspettate al semaforo per salire sulla via bolognese...

Locale piccolino, con un dehors chiuso e riscaldato che conterrà circa una ventina di coperti.

tartare

Senza dubbio il pesce è il piatto forte! Quasi la totalità dei piatti è di pesce, tranne qualche caso particolare.. il menù offre sia portate più classiche (nel "menù tradizionale") che più ricercate (menù "desiderio").

Appena seduti ci hanno offerto subito un assaggio di pappa al pomodoro ai frutti di mare (gnam!). A seguire abbiamo ordinato una tartara di pescato (dentice), timo, limone candito e alghe.. che dire: era davvero ottima, ma la porzione forse un pò piccolina..direi proprio 4 forchettate di tartare!

Anche il pesce spada in crosta di capperi disidratati, cavolo cappuccio viola e guacamole era meraviglioso!! Ben presentato, giusta cottura e l'abbinamento col guacamole direi che è da riproporre!

Siamo arrivati al dolce decisamente poco sazi, nonostante i piatti fossero davvero buoni.

pesce spada

Abbiamo assaggiato il tortino al cioccolato con cuore morbido e sorbetto alla mandorla, cannella e pepe di sichuan (approvato a pieni voti), un cannolo alle bacche di cacao, mousse, sorbetto, ciococaviar e rum al cioccolato e una selezione di gelati di loro produzione (ottimo il nocciola e dattero!). Anche sui dolce niente da dire, impeccabili.

degustazione di gelati

Il conto finale, comprensivo di una bottiglia di bianco, è stato di 35 euro a testa!Ma dobbiamo fare una precisazione: al Pane & Olio se tutti i commensali scelgono di prendere gli stessi piatti (un antipasto, un primo/secondo e un dolce) il menù completo, comprensivo di acqua e caffè, viene solo 30 euro! E noi abbiamo fatto proprio così.. altrimenti avremmo speso decisamente di più... circa 45 euro a testa...(siamo stati un pò braccini?!)

tortino al cioccolato

In breve: il locale ci è piaciuto molto, servizio genitle e rapido, piatti ottimi, MA porzioni decisamente ridotte e prezzi altini... comunque in linea con un buon ristorante di pesce!

Consigliato a piccoli gruppi o coppie.

Voto: 8,5

cannolo al cacao

Pane & Olio
Via Faentina 2, Firenze
055488381
Aperto tutti i giorni
www.paneeolio.it

CaveMare: pesce fresco... al fresco!

Mangiare il pesce fresco a firenze? E per di più frescheggiando? È possibile al Cavemare! 

I ragazzi che che prima lavoravano alla Trattoria delle Cave di Maiano adesso propongono un ristorantino di pesce niente male! 
I pochi tavolini garantiscono l'atmosfera intima e riservata.. e la terrazza con vista sul bosco di Vincigliata è proprio quello che ci vuole per dimenticarsi di tutto e tutti! 
Il servizio è stato impeccabile e il menù è invitantissimo e cambia con una certa frequenza (cosa sempre apprezzabile... ti invoglia a tornare!).

Dover scegliere è dura: il menù spazia dalle classiche grigliate agli accostamenti più azzardati! 
Ci siamo divisi un antipasto di tartare (spada, salmone, tonno, cappesante e gamberi) una più buona dell'altra accostate in modo particolare,  alcune con il ravanello altre con l'albicocca oppure una salsina fresca o basilico.  
Direi che come antipasto è da dividere altrimenti sei già a posto! 

Passando ai secondi: la classica grigliata mista che quando il pesce è fresco è veramente una goduria, e poi la griglia è fatta sul carbone!
Ci ha stuzzicato l'idea dello stoccafisso in salsa di yogurt e ravanello.. purtroppo lo stoccafisso era totalmente insipido e quindi lo yogurt non faceva il suo gioco di contrasto! Peccato!  

L'attenzione è anche al pane: focaccia, grissini e pane fatti da loro con semi vari.




Avevo letto che  le porzioni erano troppo piccole.. io vi assicuro che siamo usciti belli satolli! 
Alla fine c'è rimasto un posticino solo per un sorbetto al limone e due ghiaccioli alla menta artigianali presentati in modo molto simpatico! 
Sembrano lecca-lecca e te li portano in una terrina piena di ghiaccio! 

voto: 8 1/2 bella atmosfera, pesce fresco e fantasia, servizio impeccabile.

Prezzo: Con una bella bottiglia di Riesling in tutto abbiamo speso 125 €!  Considerato tutto direi che ne valgono!

In breve: un'ottima nuova proposta di mare, lontani dall'afa fiorentina con un menù semplice ed originale. 

Ristorante di pesce
via Cave di Maiano 18/20,
50014 Fiesole, Firenze

Orari
Dal martedì al sabato dalle 19.30 alle 23.00
Domenica dalle 12.30 alle 14.30
Prenotazioni e info 055/599963

pagina facebook

Insegui il Pesce-Pane!

Lo street food mi ha sempre attirata...l'idea dell'apina celeste e del fritto nel cartoccio anche!  E' questo è il primo street seafood itinerante: un'apecar attrezzata a cucina con tutto l'occorrente per friggere! 

Son riuscita ad essere indecisa pure stasera su cosa prendere! 
Tre scelte sfiziosissime! 

A parte il classico fritto misto (che però ti viene servito con le cruditè di verdure), le altre due erano molto appetitose! 

Baccalà fritto con impanatura di mais con patate, oppure il Pesce-Pane: due fette di pane toscano in carrozza con i pomodori secchi, acciughe marinate e pecorino... 

Il fritto di baccalà era ottimo! Croccantissimo, leggerissimo e saporito, il fritto misto un po' meno!



Il tuo cartoccio lo puoi gustare ai tavolini, sulle sedie o sul muretto... tutto rigorosamente con vista sull'arno che le sera d'estate può regalare panorami eccezionali!





Costo. Nota dolente è il prezzo: 7 euro per porzione, che vi assicuro sono tutt'altro che abbondanti!


Voto: 6 1/2

in breve: L'idea è carina, la qualità c'è, il posto c'è.. ma non penso che sarà un posto dove tornerò spesso!
Tra i servizi ci sono quelli di catering mobile, street party oppure eventi privati.. questa potrebbe essere un'idea decisamente originale!

PESCE-PANE

non ha un'indirizzo nè un numero di cellulare! E' itinerante.. ma adesso lo trovate a Lungarno del tempio con la Toraia e Il gelato di Carlotta.
Cerca l'Apecar celeste in giro per la città!

www.pescepane.it

"Trattoria del Pesce", pesce fresco nel Chianti da trent'anni!

"Ma come? Non sei mai andata alla Trattoria del Pesce?.. ti ci devo portare..."

Ebbene si... Quest’anno son 30 anni che la Trattoria del Pesce propone pesce fresco e cruditè nel Chianti, dove magari penseresti di mangiare una bella bistecca alla fiorentina!

E invece son così tanti anni che lavora e soddisfa molti palati!  

A occhio direi che gli arredi e la disposizione della trattoria (ampie sale collegate tra loro, mura bianche e apparecchiatura classica) sia rimasta la stessa per trent'anni! 
Lo staff invece è giovane, accogliente e alla mano!

Nel menù risaltano il pesce crudo ed i frutti di mare, specialità della casa: mi è sembrato di ottima scelta,  e varia a seconda del mercato, un motivo in più per tranquillizzarsi sulla freschezza dei piatti.

Il resto del menù non è vastissimo e  ti permette di scegliere senza troppe indecisioni! Mentre molto ampia e assolutamente non banale è la carta di vini, principalmente bianchi, ma non mancano i rossi e i vini stranieri! 
Noi abbiamo scelto un Verdicchio Tralivio Sartarelli (20 euro), ottimo rapporto qualità/prezzo!

Anche se il crudo di entrata sembra molto interessante, abbiamo preferito gli assaggini dell’antipasto della casa (17 euro): acciughe marinate e soprassata di polpo che non ci hanno dato particolari emozioni,  mentre le crocchette di pesce erano ben asciutte e saporite; polenta fritta con ragù di mare, un classico; un intingolo di lumachine che personalmente mi son piaciute (era anche la prima volta che le mangiavo in vita mia!); un gustoso sgombro con uvetta e pinoli e uno sformatino di baccalà, molto delicato.

I primi vengono serviti direttamente nelle padelle ustionanti (posso assicurare!): classico spaghetto allo scoglio  e paccheri con pesce bianco sfilettato, calamari e arselle (entrambi a 16 euro). Cottura perfettamente al dente, molto saporiti ma forse un po' troppo olio... 
C'è da dire che le porzioni sono abbondanti e sicuramente non esci con la fame!
A conclusione abbiamo seguito il consiglio di assaggiare il loro sorbetto, 4 palline ai vari gusti: ananas e mandorle caramellate; lime, rum bianco e composta di fragole; e miele e noci... tutti veramente delicati e rinfrescanti (6 euro)! Un'ottima conclusione!
Il conto finale è stato arrotondato a 80 euro, che ci può stare considerando la freschezza del pesce.. un po' meno i 3,50 euro di coperto a testa e i 2,50 di acqua! 

Voto: 7 

In breve: il nome "Trattoria" si adatta bene all’ambiente e al servizio; i prezzi sono equiparabili alla maggior parte dei ristoranti con pesce fresco.

TRATTORIA DEL PESCE
Via Cassia per Siena, 122 - Bargino - San Casciano in Val di Pesa
055.8249045
aperto a pranzo e a cena, chiuso il Lunedì.

http://www.latrattoriadelpesce.it/

La Forca: se proprio la pizza non ti va.. anche il pesce non è male!

Ci sono posti che vedi da sempre, ma che mai hai avuto la tentazione di provare...
Questo post è dedicato ad uno di questi!
Sono anni che un collega mi ripete di quanto sia "rude" e molto alla buona il ristorante "La Forca": tipico locale dal menù perenne, dove i clienti abituali sono rassicurati da quel misto di nostalgia e tranquillità del posto conosciuto!
Però adesso che il locale è stato rifatto (non so di preciso quanto tempo fa!) ho voluto dargli "una seconda possibilità" anche se in realtà non ci sono mai stata personalmente!

I camerieri son stati davvero gentili (ci tengo sempre molto a precisare il tempismo della consegna dei piatti e la gentilezza del servizio, visto il mio trascorso da cameriera!) e hanno ricavato un  tavolino per due anche se era sabato sera e non avevamo prenotato!

Il locale, comunissimo ristorante/pizzeria senza pretese di apparire, era pieno ed eterogeneo: festa di compleanno, famiglie o coppie... e così anche il menù! Piatti di terra, di mare e pizza (che vedendo dai piatti dei vicini è bassa e il forno è elettrico).

Anche se il consiglio del ristorante è di prendere la bistecca alla fiorentina noi abbiamo optato principalmente per il pesce:

insalata di mare calda con julienne di carote, zucchine e pomodori e a seguire una grigliata del marinaio (gamberoni, polpo, branzino e calamari) con frivolezze dello chef, che sono dei gli champignon ripieni di appetitose verdurine saltate e un filetto di manzo ai carciofi. 

Il cuoco cura abbastanza la presentazione dei suoi piatti...

Non abbiamo preso il dolce che comunque sarebbe stato il tipico dessert da pizzeria (sorbetti, tartufi e creme caramel).

Prezzo: un antipasto di mare e due secondi (la grigliata di pesce e un secondo di terra), acqua e caffè 50 euro. 

In breve: Non posso fare il confronto vecchia/nuova gestione , ma è il classico ristorante dove andare per una cena tranquilla e senza pretese se vi doveste trovare in zona.

voto: 6 e 1\2

Ristorante LA FORCA
Piazza Leon Battista Alberti 22, Firenze
055.6266326  
Cell: 3922474287
aperto tutti i giorni a pranzo e a cena,
possibilità di parcheggio
www.ristorantelaforca.it